刺芹侧耳菌渣含水量、床架层次及发酵处理对草菇栽培的影响

摘要：

以刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)菌渣为原料栽培草菇(Volvariella volvacea),考察层架空间位置、菌渣含水量和发酵时间对草菇生产的影响,还研究了菌渣发酵过程中电导率、pH和温度的变化.结果表明,发菌阶段,不同层架上草菇培养料的温度相近;出菇阶段,层架自下而上料温升高;草菇产量也随层架自下而上逐渐提高.利用刺芹侧耳菌渣栽培草菇,以含水量68.5％的未发酵菌渣产量最高.刺芹侧耳菌渣发酵过程中,电导率在前3d快速上升,之后缓慢上升并趋于稳定;pH在前3d变化幅度较大,先降后升,之后缓慢上升并趋于稳定,但明显低于未发酵菌渣.

关键词：草菇、刺芹侧耳菌渣、发酵、生物学效率

所属期刊栏目：22

分类号：Q94;S64

资助基金：“十二五”国家科技支撑计划课题2012BAD14B15-7;中国农业科学院科技创新工程资助

在线出版日期：2015-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：30-34