主成分分析法在香菇化学成分评价中的应用

摘要：

为了研究主成分分析法在香菇(Lentinula edodes )化学成分评价中的应用,利用 SPSS 软件对8种常用香菇栽培材料的多糖、蛋白、糖醇和核苷类共9种化学成分进行分析。提取的前3个主成分的累计方差贡献率为91.73%。决定第1主成分大小的主要是蛋白、尿嘧啶、尿苷、腺苷和香菇嘌呤；决定第2主成分大小的主要是阿糖醇和甘露醇；决定第3主成分大小的主要是多糖和海藻糖。综合试验材料的主成分得分和综合得分,S604、S605和 S606化学成分组成优于其他品种。利用 SPSS 软件和主成分分析法可以有效地比较香菇品种材料间化学成分品质差异,适用于香菇化学成分评价。

关键词：主成分分析、香菇、化学成分、多糖、蛋白、香菇嘌呤

分类号：U49;S64

资助基金：国家科技支撑计划课题2013BAD16B08-02的部分研究内容

在线出版日期：2014-12-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：66-69