ICP-AES法测定香菇中七种元素含量

摘要：

采用ICP-AES(inductively coupled plasma atomic emission spectroscopy)法测定了采自全国各地的31个香菇(Lentinula edodes)样品中的7种元素含量.结果表明,该方法测定结果准确度高,检出限低,适用于测定香菇中Cu、Fe、K、Mg、Mn、Zn、Cd元素的含量.测定的31个香菇样品中7种元素含量均符合正态分布,K、Mg、Zn、Fe、Mn、Cu、Cd相应含量分别为7953±1041、1248±195.7、70.70±16.85、66.11±21.80、23.51±4.17、12.65±1.90和0.52±0.57 mg/kg.

关键词：香菇、ICP-AES、元素

所属期刊栏目：17

分类号：X83;TD9

资助基金：国家科技支撑计划项目2009BADB7B06的部分研究内容

在线出版日期：2011-06-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：64-66