广东虫草脂肪酸的GC-MS分析

摘要：

研究广东虫草(Cordyceps guangdongensis)的脂肪酸组成,为其药用性和食用性的深入研究奠定基础.利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术对广东虫草的人工栽培子实体、液体发酵菌丝体和发酵菌液的脂肪酸组成进行测定分析.结果显示,广东虫草子实体的脂肪酸主要为亚油酸、油酸和棕榈酸,与传统中药冬虫夏草(C. sinensis)的脂肪酸组成基本一致;菌液脂肪酸中亚油酸含量达60%以上;而菌丝体脂肪酸以饱和脂肪酸为主,亚油酸含量相对较低,不足30%.

关键词：广东虫草、脂肪酸、气相色谱-质谱联用

所属期刊栏目：17

分类号：S72;S56

资助基金：粤港关键领域重点突破招标项目2007168604;广东省基金团队项目E05202480;广州市科技计划项目2007Z3-E0511;广东省科技计划重点专项2008A020100024;广东省科学院分析测试项目sf200806的部分研究内容

在线出版日期：2010-09-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：89-92