裂盖马鞍菌粗多糖清除自由基活性研究

摘要：

采用热水浸提法提取裂盖马鞍菌(Helvella leucopus Pers.)子实体粗多糖,然后分别采用DPPH 法、水杨酸法、邻苯三酚自氧化法测定粗多糖清除二苯代苦味酰基自由基(DPPH·)、羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(·O-2)的活性.结果表明,裂盖马鞍菌子实体水溶性粗多糖得率为21.92 mg/g(干重);在试验条件下,粗多糖对DPPH·、·OH和·O-2最高清除率分别为96.88%(5 mg/mL)、94.48%(10 mg/mL)和92.82%(10 mg/mL),对DPPH·、·OH和·O-2清除作用的EC50分别为0.68 mg/mL、0.85 mg/mL和0.59 mg/mL;裂盖马鞍菌子实体粗多糖具有一定的体外抗氧化活性.

关键词：裂盖马鞍菌、多糖、自由基、抗氧化

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分类号：TS2;R97

资助基金：新疆高校科研计划创新研究群体基金项目XJEDU2005G07;塔里木盆地生物资源保护利用兵团重点实验室开放基金课题BR0705的部分研究内容

在线出版日期：2010-04-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：43-46