蒙古口蘑液体发酵条件的优化

摘要：

通过单因子试验和正交试验对蒙古口蘑(Tricholoma mongolicum)菌株Q97的发酵培养基组成及发酵条件进行了研究.结果表明:摇瓶发酵最佳培养基组成为豆饼粉 30 g/L,蔗糖 50 g/L,K2HPO4 1 g/L,CaCO3 1 g/L,pH自然,最佳发酵周期为13 d.在上述条件下发酵,最大生物量达到30 g/L,胞外多糖量达到100 mg/L以上.

关键词：蒙古口蘑、液体培养、胞外多糖、生物量

所属期刊栏目：16

分类号：S64;S15

资助基金：国家自然科学基金资助项目30660150的部分研究内容

在线出版日期：2009-12-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：43-47