10.3969/j.issn.1005-9873.2008.01.008
利用豆渣液体发酵香菇菌丝体的研究
以豆渣为主要原料,应用正交试验法对香菇液体发酵最佳培养基和发酵条件进行了研究.结果表明,香菇液体发酵最佳培养基配方为葡萄糖2%,MgSO40.05%,豆渣9%,KH2PO4 0.10%,并用洗渣水替代水配料;适宜的发酵条件为发酵时间6 d,装液量80 mL/250 mL三角瓶,发酵温度25 ℃.
豆渣、香菇、液体发酵
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S646.120.4
黑龙江省教育厅科学技术研究项目11511412
2008-06-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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