利用豆渣液体发酵香菇菌丝体的研究

摘要：

以豆渣为主要原料,应用正交试验法对香菇液体发酵最佳培养基和发酵条件进行了研究.结果表明,香菇液体发酵最佳培养基配方为葡萄糖2%,MgSO40.05%,豆渣9%,KH2PO4 0.10%,并用洗渣水替代水配料;适宜的发酵条件为发酵时间6 d,装液量80 mL/250 mL三角瓶,发酵温度25 ℃.

关键词：豆渣、香菇、液体发酵

所属期刊栏目：15

分类号：S646.120.4

资助基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目11511412

在线出版日期：2008-06-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：62-64