松乳菇子实体多糖提取工艺及其组分的研究

摘要：

以多糖得率为指标,对松乳菇子实体预处理方式、乙醇沉淀浓度和提取次数进行比较,并选择对松乳菇多糖提取影响较大的三个因素(时间、料水比、温度)设计正交试验优化多糖提取条件,结果表明,松乳菇子实体粗多糖提取较好的条件是:干燥子实体粉碎后过40目筛,乙醇沉淀浓度为80%;提取2次可得到7.42%的粗多糖;正交试验表明,提取时间2.5 h,料水比1∶25(w/v),温度85 ℃为松乳菇多糖提取的最佳组合.用纸层析法分析松乳菇多糖,表明其含有葡萄糖、果糖、半乳糖和甘露糖等单糖.

关键词：松乳菇、子实体、提取条件、多糖组分

所属期刊栏目：14

分类号：S646.19

资助基金：湖南省自然科学基金01JJY2076

在线出版日期：2007-12-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：58-61