中国食用菌产业的战略地位及发展展望

摘要：

以食用菌产业在自然循环和经济循环中地位和作用的视角,综述了品种多样化与优良菌种培育、食用菌发展模式特点、生产演进过程、保健和环保功能等方面的研究.阐述了中国发展食用菌产业在菌种资源、原料资源、自然气候资源、劳动力资源等方面的优势,及在资源保护与新材料收集保育、品种保护和相关政策法规、标准化、产品的精深加工、产业化、产业集群与空间结构优化、学科定位-梯队建设-后备人才培养等方面产业发展存在的问题和展望.

关键词：食用菌、产业发展、循环经济、发展模式、产业集群、学科定位

所属期刊栏目：13

分类号：F323.7;S646.02(中国农业经济)

资助基金：中国博士后科学基金HD20031124;科技部"星火专家大院"项目G20031206

在线出版日期：2006-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共12页

页码：1-12