10.3969/j.issn.1005-9873.2005.02.005
巨大口蘑子实体营养成分分析
测定了巨大口蘑子实体中氨基酸、矿质元素、多糖、粗蛋白、粗脂肪、灰分和粗纤维含量.结果表明,在测定的18种氨基酸中,8种必须氨基酸含量占氨基酸总量的40.63 %;矿质元素K、Na、Ca、Mg、Cu、Fe、Zn、Mn和Si含量分别是17654.35、1644.28、177.96、909.26、184.12、171.54、102.01、3.91和1.28mg/kg;多糖、粗蛋白质、粗脂肪、灰分和粗纤维含量分别是11.59%、36.59%、4.26%、6.31%和9.43%.
巨大口蘑、子实体、营养成分
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S646.110.1;R151.3
2005-07-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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