食(药)用菌多糖免疫增强作用机制的研究进展

摘要：

介绍了食(药)用菌多糖的免疫增强作用机制.食(药)用菌多糖主要有杂多糖、甘露聚糖、葡聚糖、糖蛋白和多糖肽,具有活性的食(药)用菌多糖免疫增强作用机制是从免疫器官、免疫细胞和免疫分子各层次上刺激巨噬细胞、淋巴细胞、 T细胞、 B细胞、 NK细胞、 LAK细胞和红细胞,增加这些细胞的数量,增强其细胞活性,促使其发挥作用.

关键词：食(药)用菌多糖、免疫增强作用、机制

所属期刊栏目：11

分类号：R151.3;S567.39(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：52-58