金耳的液体发酵研究

摘要：

研究表明,金耳(Tremella aurantialba)液体发酵最适培养基组成为玉米粉2%,蔗糖3%,酵母膏0.1%,KH2PO4 0.1%,MgSO4 0.05%;培养基最佳初始pH、250mL三角瓶装量、接种量、种子菌龄分别是3.5、80mL、10%和120h;用10L发酵罐发酵时,最佳培养条件是种子种龄144h、28℃、接种量10%、通风量2.5L/min.

关键词：金耳、液体发酵、正交试验、菌丝产量

所属期刊栏目：10

分类号：S567.340.35(经济作物)

资助基金：上海市高等学校科技发展基金JG9507

在线出版日期：2004-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：29-33