茯苓液体培养条件研究及其营养浓缩液的相关检测

摘要：

研究表明,液体培养条件下,茯苓经0～48h的适应期,48～144h的增殖期后进入稳定期,发酵液pH骤降.经检测,发酵液中含有包括十六烷酸和十八烷酸在内的有机酸;发酵罐培养120h,生物量≥30g/100mL(鲜重).茯苓营养浓缩液多糖含量≥5.0mg/mL,氨基酸含量≥480mg/100mL.动物实验证明,茯苓营养浓缩液具有显著的抗疲劳和提高机体免疫力作用,其重金属和微生物指标均符合国家标准.

关键词：茯苓、发酵、多糖、免疫、营养浓缩液

所属期刊栏目：10

分类号：S567.320.35(经济作物)

资助基金：河北省科技厅科研项目98245508D

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：17-20