温度和添加物对棉籽壳发酵过程的影响

摘要：

在棉籽壳发酵过程中,培养料中胞外羧甲基纤维素酶、半纤维素酶、淀粉酶、漆酶和果胶酶在40℃～50℃时活性较高,60℃时活性较低,70℃后活性丧失.发酵温度为50℃时,培养料中纤维素和半纤维素的降解量最大,40℃时次之,60℃时较小,70℃后为零.麦麸和尿素均能够提高上述五种胞外酶的活性及纤维素和半纤维素的降解量;淀粉能增加培养料干重损失量,但不能提高纤维素和半纤维素的降解量;矿质元素对纤维素和半纤维素的降解量没有影响.木质素在发酵过程中几乎不被降解.

关键词：棉籽壳发酵、温度、添加物、胞外酶、木质纤维素降解量

所属期刊栏目：9

分类号：S188;S646(农业生物学)

资助基金：山东省教育厅资助项目J99I57

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：26-30