杏鲍菇漆酶的生物学特性

摘要：

从杏鲍菇、双孢蘑菇、美味侧耳、茶薪菇、凤尾菇和香菇子实体中提取漆酶,用分光光度法测定酶活,发现杏鲍菇漆酶酶活最高.实验结果表明,杏鲍菇漆酶是一种较稳定的高温酶,其最适pH为3.0,最适温度60℃;Pb2+、K+对酶活有较大的激活作用,而Fe3+、Fe2+则对酶活有较强的抑制作用.

关键词：漆酶、杏鲍菇、生物学特性

所属期刊栏目：9

分类号：S646.140.1

资助基金：福建省教育厅科研项目

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：14-16