温度对马铃薯加工废液粘滞系数和泡沫安全性影响的试验研究

摘要：

在试验的基础上,认为马铃薯加工废液粘滞系数的升温和降温变化特性有显著不同,与其中含有的蛋白质和淀粉等有机质产生了不可逆的特性变化有关,在有机物特性变化最剧烈的温度区间内,其形成的泡沫最不稳定,安全性最差.

关键词：马铃薯生产废液、粘滞系数、升温和降温变化特性、泡沫安全性

所属期刊栏目：23

分类号：S532;O353.5(薯类作物)

资助基金：教育部科学技术研究项目DHB010613

在线出版日期：2006-11-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：33-35