历代湖湘饮食文化遗产的挖掘整理
湖湘饮食文化的研究方法是历史唯物的方法,本文结合历代古籍文献、地上遗存、地底考古文物、地下新发现的古籍及现代科学测定和学术研究发现,以参照、质疑、研究、发掘、梳理、论证、新知、撰写的过程探源历代湖湘饮食遗产,形成湖湘饮食文化总体轮廓.
湖湘饮食、遗产、探源
TS971
2019-10-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
191-192
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湖湘饮食、遗产、探源
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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