面向超市生鲜农产品流通的第三方精加工模式探讨

摘要：

当前,超市对生鲜农产品采购后进行自行粗加工的现象还很普遍.作坊式加工导致加工质量差、加工成本比较高,不利于提升超市生鲜经营的核心竞争力.从生鲜农产品供应链管理出发,超市应该加强和供应商、分销商的分工协作,改善产品质量和提高服务水平.鉴于此,本文提出推行面向超市生鲜经营的第三方精加工(TFP)模式,并对该模式的运行机理、作用及其运作平台管理进行了阐述,最后给出了对策建议.

关键词：生鲜农产品、损耗控制、流通渠道、精加工模式

所属期刊栏目：199

分类号：F253.4(物资经济)

资助基金：国家社会科学基金06XJY20;教育部新世纪优秀人才支持计划项目NCET-05-0769

在线出版日期：2008-07-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：18-22