桦褐孔菌多酚类物质的相关研究进展

摘要：

药用真菌桦褐孔菌Inonotus obliquus含有丰富的多酚、萜类、多糖等化学成分,具有抗肿瘤、抑菌、抗氧化、降血糖、降血脂等作用.介绍桦褐孔菌中多酚类物质的化学结构、生物活性及其提取工艺,并对采用液体发酵技术提高桦褐孔菌菌丝体中多酚类物质含量的研究进展进行总结,为开发利用桦褐孔菌多酚类物质资源奠定基础,也为桦褐孔菌相关功能性产品的研发及其化学质量标准制定提供依据.

关键词：桦褐孔菌、多酚类物质、发酵工艺优化、生物活性

所属期刊栏目：44

分类号：Q58;S646.9(生物体其他化学成分)

资助基金：福建省自然科学基金面上项目;福建省自然科学基金青年创新项目

在线出版日期：2022-11-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

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