食用菌农户生产与工厂化生产成本收益比较分析——基于山东调研数据

摘要：

我国食用菌生产有农户和工厂化两种模式,不同模式的生产成本、收益不同.基于调研数据,对山东省食用菌工厂化生产和农户生产的成本收益进行对比分析.结果 表明:平菇的农户生产成本为1.889元/kg,工厂化生产成本为2.215元/kg,工厂化生产成本要高于农户生产成本.平菇工厂化生产平均收益为1.785元/kg,农户生产平均收益为1.445元/kg,两种模式成本收益率相差不大.金针菇工厂化生产成本为2.625元/kg,农户生产成本为2.820元/kg,工厂化生产平均收益为3.068元/kg,农户生产平均收益为1.240元/kg.相比较而言,平菇更适宜于农户生产,而金针菇工厂化生产的效益则更高.

关键词：食用菌、农户、成本、收益

所属期刊栏目：42

资助基金：山东省现代农业产业技术体系“十三五”食用菌产业创新团队建设项目项目编号:SDAIT-07-10

在线出版日期：2020-06-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：4-7