近代稀见食用菌专书《四季栽培西洋香蕈种植法讲义》介绍

摘要：

1929年在浙江印行的《四季栽培西洋香蕈种植法讲义》一书是关于西方双孢蘑菇栽培的专书,殆至今日,已颇为罕见.该书由"新森垦殖场园艺部"译述,系译自日本的《洋蕈栽培》(1926)一书,由此也丰富了对近代中日食用菌或农业知识交流的认知."新森垦殖场"与近代积极推广食用菌栽培的余小铁创办的"杭州湖墅工艺实验(总)社"关系密切.余小铁很可能也是"新森垦殖场"中的一员,而"新森垦殖场"很可能也位于杭州,甚至杭州湖墅.

关键词：民国、食用菌、栽培、双孢蘑菇

所属期刊栏目：42

在线出版日期：2020-04-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：77-78