10.3969/j.issn.1000-8357.2017.06.033
杏鲍菇水溶性和碱溶性多糖提取工艺研究
对杏鲍菇水溶性多糖和碱溶性多糖的提取工艺进行了研究.结果显示,杏鲍菇粉用无水乙醇脱脂、0.5%木瓜蛋白酶水解后,加20倍体积水在90℃提取1 h,提取2次,水溶性多糖得率为11.3%.提取水溶性多糖后的残渣用20倍体积4%NaOH溶液,于70℃提取1 h,提取2次,碱溶性多糖得率为4.3%.研究为杏鲍菇多糖的综合提取提供了有益参考.
杏鲍菇、水溶性多糖、碱溶性多糖、提取
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S6 ;G80
河南省科技创新杰出人才基金项目2017JR0006;河南省高等学校重点科研项目16A550003
2017-12-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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