4种重金属元素在平菇栽培过程中的迁移特性初探

摘要：

试验以河南省栽培规模较大的平菇作为研究对象,在培养料中人为添加一定量的铅、镉、汞、砷四种有害重金属,研究这4种重金属在平菇栽培过程中的富集和迁移规律.结果表明,培养料中重金属含量直接影响平菇子实体中重金属含量,并随着培养料中添加量的增加而增加;在未人为添加重金属的情况下生产的平菇子实体符合绿色食品标准.平菇对铅、镉、汞、砷4种有害重金属元素的富集能力各有差异,其中砷在平菇栽培过程中的富集和迁移能力最强,当栽培料中砷添加量为0.10 mg/kg时,平菇对砷的富集系数最高,达到630%.

关键词：重金属、平菇、富集、迁移

所属期刊栏目：39

分类号：X75;P63

资助基金：河南省现代农业食用菌产业技术体系S2013-09-G02

在线出版日期：2017-12-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：25-27