10.3969/j.issn.1000-8357.2017.05.007
柳生金针菇发酵培养条件优化及菌丝体多糖提取工艺
为提高柳生金针菇多糖产量,通过装液量、接种量、培养温度和培养箱转速单因素实验及正交优化试验,对其发酵培养条件进行优化.选取浸提时间、浸提温度及液料比3个因素,以菌丝体多糖提取率为指标,采用正交试验设计确定多糖提取的最佳工艺.结果表明,适宜柳生金针菇深层发酵的培养条件为:装液量120 mL/250 mL、接种量10%、培养温度23℃、培养箱转速150 r/min.菌丝体多糖提取的最佳工艺条件为:浸提时间2 h,液料比50:1,浸提温度90℃,最佳工艺路线为:热水浸提2 h,过滤,合并3次提取液,旋转蒸发仪浓缩发酵液至原体积的1/10,4倍体积无水乙醇4℃醇沉24 h,3500 r/min离心5 min,去上清,-80℃预冻过夜,真空冷冻干燥,称重,再次溶解多糖,离心去沉淀,上清液醇沉,再次干燥,得菌丝体多糖,多糖提取率为74.39%.
柳生金针菇、发酵、多糖、提取率
39
TQ4;TQ9
国家重点基础研究计划973计划
2017-11-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
24-28