灵芝孢子破壁前后在模拟人体消化环境中活性成分的差异

摘要：

目的：研究灵芝孢子在破壁前后，其内的灵芝三萜和灵芝多糖在人体消化系统内的差异。方法：采用模拟人体消化环境，用香草醛-高氯酸法[1]和蒽酮-硫酸法[2]检测孢子内的三萜和多糖含量。结果：孢子在破壁前后的三萜含量分别为0.29%和5.94%，多糖含量则分别为10.29 mg/g和11.44 mg/g；人工胃液处理的环境下，释放到人工胃液内的破壁孢子多糖含量大于未破壁孢子（0.98 mg/mL>0.62 mg/mL）；沉淀再经过人工肠液的处理后，人工肠液的多糖均未检出。破壁孢子沉淀的三萜含量大于未破壁孢子（6.68%>1.58%），结论：灵芝孢子破壁后其有效成分更易于在人体消化环境内释放。

关键词：破壁灵芝孢子、三萜、多糖、人工胃液、人工肠液

分类号：R28;TQ4

资助基金：福建省星火计划；有机灵芝栽培技术推广2008S0037。

在线出版日期：2013-11-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：76-78