木屑栽培秀珍菇培养料配方筛选试验

摘要：

秀珍菇的名称来源于我国台湾,取其秀气而珍贵的意思.秀珍菇不仅营养丰富,而且味道鲜美,蛋白质含量比香菇、草菇更高,接近肉类,比一般蔬菜高3～6倍,秀珍菇含有17种以上氨基酸,更为可贵是,它含有人体自身不能制造,而食物中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、高氨酸等.秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品,它鲜美可口,具有独特的风味,更有人美其名曰"味精菇".因此秀珍菇成为近年来新兴的菌中新秀,颇受市场欢迎.通过秀珍菇培养料筛选试验,筛选出适合本地栽培的原料成本低、产量高、来源广泛的最佳培养料配方,以提高秀珍菇栽培经济效益.

关键词：锯木屑、培养料配方、秀珍菇

所属期刊栏目：35

分类号：S64;S56

资助基金：本文相关内容及数据来源于2010年浙江省平阳县科技局农业科技发展计划"秀珍菇引种栽培技术实验与示范"项目,项目AN201026

在线出版日期：2013-11-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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