茶树菇发酵罐培养的工艺优化

摘要：

以茶树菇菌丝生物量、菌球数量等为指标,通过对发酵罐接种量、装液量、通气量、罐压和发酵起始pH的单因素试验.结果表明:试验条件下最佳接种量为10瓶,装液量为35 L,通气量为1.0 m3/h,罐压0.03 MPa,起始pH为6.5.

关键词：茶树菇、发酵罐、菌球数量、生物量、工艺优化

所属期刊栏目：34

分类号：TS2;S64

在线出版日期：2013-03-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：8-9