快腐牛粪在双孢蘑菇栽培中的应用研究

摘要：

研究用不同比例的快腐牛粪代替普通牛粪栽培双孢蘑菇(Agaricus bisporus),研究不同比例的快腐牛粪替代量对双孢蘑菇产量和质量的影响.实验设置配方①快腐牛粪的代替比例为20%、配方②代替比例为40%和配方③代替比例为60%,观察不同配方双孢蘑菇菌丝生长量、出菇时间、产量以及双孢蘑菇品质等,以期得到最佳的配方.结果表明:配方①和配方②能够提高菌丝生长速度,配方②双孢蘑菇产量最高,配方③双孢蘑菇还原糖含量及蛋白质含量最高,配方①与配方②栽培出的双孢蘑菇还原糖及蛋白质含量都高于对照,VC含量与对照相比无显著差异,综合产量和品质,配方②即用40%的快腐牛粪代替普通牛粪是最佳配方.

关键词：快腐牛粪、双孢蘑菇、VC、蛋白质、还原糖

所属期刊栏目：33

分类号：S64;S81

资助基金：中国科学院知识创新工程重大项目KSCXI-YW09-05;公益性行业农业科研专项200903011-02-03

在线出版日期：2011-04-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：24-26