蛹虫草和冬虫夏草主要活性成分含量比较

摘要：

对米饭培养蛹虫草、柞蚕蛹虫草和冬虫夏草中的虫草素、虫草多糖、虫草酸和氨基酸含量进行了分析比较,结果表明:米饭虫草中的虫草素、虫革多糖和虫草酸含量均高于柞蚕蛹虫草和冬虫夏草,尤其是虫草素含量为2 465mg/kg,是冬虫夏草的20倍;三种虫草均含有18种氨基酸,氨基酸总量最高的是柞蚕蛹虫草为27 130mg/100g,是冬虫夏草的1.4倍.

关键词：蛹虫草、冬虫夏草、虫草素、虫草多糖、虫草酸、氨基酸

分类号：R28;TQ4

资助基金：大连市科技计划项目2009E11SF130

在线出版日期：2011-03-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：61-62