大肥蘑菇低温型菌株的生物特性及其驯化栽培

摘要：

@@ 大肥蘑菇是康巴诺尔草原蘑菇生态群中的一个重要品种.经中国科学院微生物研究所卯晓岚先生鉴定,学名大肥蘑菇Agaricus bitorquis(Quel.)Sass.又称香肥菇、肉口蘑.据初步调查,主要分布在河北省坝上地区和内蒙古乌兰察布、锡林格勒盟等高海拔、冷凉、干旱区域的广阔草原牧场上,在农田地梗及林间草地上也有分布.子实体肥大、粗壮、菌肉肥厚.鲜菇肉白色、口感脆嫩鲜美;脱水菇香味浓郁,泡发快,口感劲道,菜肴肉红色,因此群众普遍称肉口蘑.

关键词：大肥蘑菇、驯化栽培、张家口

分类号：TQ6;TN2

在线出版日期：2011-03-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：25-26