10.3969/j.issn.1000-8357.2009.05.018
用于健康食品生产的羊肚菌发酵培养基
通过摇瓶正交试验,研究了用于健康食品生产的羊肚蓝液体发酵适宜培养基为:蔗糖2%,玉米粉2%,酵母膏1%,豆粕粉1%,无机盐KH2PO4 0.05%,MgSO4 0.05%,FeSO 40.1%,ZnCl20.1%,可以获得干菌丝体17.0 g/L、胞内与发酵液多糖积累量分别为14 g/L、0.78 g/L.在此基础上,采用10L-自控发酵罐进行分批发酵试验,结果与摇瓶相符.
健康食品、羊肚菌、发酵培养基
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S18;TQ9
上海市教育委员会研究课题06u2001
2009-11-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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