10.3969/j.issn.1000-8357.2009.05.007
糙米为主要原料的灵芝深层发酵条件优化
对以糙米浆、麦芽汁和黄豆芽汁为培养基组成的灵芝深层发酵条件进行优化,结果表明:灵芝深层发酵的起始pH5.5、接种量10%、装液量40mL和接种菌龄5 d时可以获得最大灵芝菌丝干生.方差分析表明装液量和接种菌龄对灵芝生长有显著影响.在优化发酵工艺条件下,发酵第7 d胞外多糖产量达到5.7g/L.
糙米、灵芝、胞外多糖、发酵条件
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TQ9;R97
2009-11-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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