10.3969/j.issn.1000-8357.2009.01.005
羊肚菌液体培养过程中几种胞外酶活性变化研究
测定了编号为M延-10羊肚菌在液体培养基中生长时,培养液pH值、胞外羧甲基纤维素酶、淀粉酶、漆酶、愈创木酚酶、蛋白酶酶活性及蛋白质、糖含量变化.结果表明,在整个培养期内5种酶活性有一定变化规律,但不同酶活性有较大差异,产酶高峰也不尽相同.培养过程中蛋白质、糖含量随时间变化,且与酶活力有关.
羊肚菌、羧甲基纤维索酶、漆酶、淀粉酶、蛋白酶、愈创木酚酶
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TQ9;H31
陕西省教育厅专项科研经费资助06JK157;延安大学科研项目资助YDY2005-029
2009-04-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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