灰树花生理活性物质的研究进展

摘要：

@@ 灰树花(Grifola frondosa)又名粟蘑、莲花菌、贝叶多孔菌、千佛菌等,日本称"舞茸",是一种珍稀的食、药兼用真菌.灰树花不仅味道鲜美,有"食用菌王子"之美称,富含维生素,并含有锌、钙、磷、铁、硒等多种对人体有益的矿物质,而且具有医疗保健作用,在日本民间用来治疗糖尿病、高血压等疾病.1709年,日本贝原益轩的《大和本草》中收载了灰树花.其药用作用最早记载于日本坂然的《菌谱》中,说它"性甘、平,无毒,可益寿延年".这些功效来源于其含有的多种生理活性物质.

机标关键词：灰树花、日本、医疗保健作用、生理活性物质、治疗糖尿病、贝叶多孔菌、药用作用、维生素、食用菌、千佛菌、矿物质、高血压、真菌、珍稀、无毒、味道、人体、民间、莲花、菌谱

分类号：S6(园艺)

在线出版日期：2006-12-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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