灵芝新型固体发酵菌质中活性成分的研究

摘要：

以中药渣为主要培养基质,对灵芝新型固体发酵菌质中多糖和氨基酸含量进行测定分析.结果表明灵芝药渣菌质中多糖含量是子实体中含量的2.4倍,氨基酸总量是子实体中含量的2.64倍,必需氨基酸是子实体中的2.67倍.试验表明:药渣菌质能促进灵芝菌丝生长,发菌快、长势好.从灵芝药渣菌质中提取有效成分,具有原料资源丰富,方法简便,功能成分丰富等特点.

关键词：灵芝、固体发酵、活性成分

所属期刊栏目：27

分类号：TS26(食品工业)

资助基金：陕西省教育厅资助项目01JK231

在线出版日期：2005-06-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：8-10