新疆三大主要产区阿魏菇与白灵菇对比试验

摘要：

@@ 阿魏(Pleurotus ferulae)又称阿魏侧耳,由于生长在伞形花科植物阿魏的根上而得名.它集药用、食用于一身,在食用菌族中独秀一枝.阿魏菇洁白、味美、滑嫩、香脆,味如鲍鱼,菌肉肥厚,富含蛋白质、碳水化合物、氨基酸、脂肪、维生素、多糖等.这几年除新疆人工栽培外,在我国其它省、市、地区也有人工栽培,但因其配方中均无阿魏成分,氨基酸的含量低、品质差、无药用价值,这也证明了阿魏是阿魏菇栽培料中不可缺少的成份之一.本文到新疆三大主要产区阿魏菇与当前栽培的白灵菇进行对比试验.

机标关键词：新疆、产区、阿魏菇、白灵菇、人工栽培、氨基酸、碳水化合物、药用价值、对比试验、阿魏侧耳、栽培料、维生素、食用菌、蛋白质、植物、脂肪、证明、伞形、品质、配方

所属期刊栏目：25

分类号：S64;S60

在线出版日期：2004-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：14-14