患者参与式饮食管理对重度烧伤患者营养状况的影响

摘要：

目的:探讨患者参与式饮食管理对重度烧伤患者营养状况的影响。方法:选取青岛市市立医院烧伤整形科2018年1月至2019年2月住院治疗的60例重度烧伤患者为研究对象，按照入院时间分为试验组和对照组各30例。对照组接受常规饮食管理，试验组在常规饮食管理的基础上，接受患者参与式饮食管理。记录2组患者的创面愈合时间，干预前及干预后2、4周时的体质量、体质量指数，血清白蛋白、前白蛋白等营养指标，采用烧伤患者营养知识问卷及"3日饮食日记"进行调查。结果:2组患者干预前营养知识得分差异无统计学意义（
P>0.05），干预4周后试验组营养知识得分为（21.40 ± 2.42）分，高于对照组的（19.00 ± 2.26）分，差异有统计学意义（
t值为3.975，
P<0.01）；血清白蛋白的时间和组间效应差异有统计学意义（
F值为9.232、4.651，
P<0.01或0.05）；血清前白蛋白的时间和组间效应差异均有统计学意义（
F值为11.592、6.228，
P<0.01或0.05）；试验组创面愈合时间为（27.63 ± 10.94）d，短于对照组的（36.70 ± 7.14）d，差异有统计学意义（
t值为-3.801，
P<0.01）。
结论:患者参与式饮食管理能够有效提高重度烧伤患者的营养知识水平，改善营养状况，缩短其创面愈合时间。

关键词：烧伤、饮食管理、营养状况

所属期刊栏目：36

在线出版日期：2023-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：593-597