作业成本法在我国餐饮业的应用

摘要：

餐饮企业合理运用作业成本管理,可以更清晰地分析产品成本,充分挖掘生产经营中产品、服务、环节的潜力,为餐饮业经营的各项产品、各项服务和各个环节制定出先进、合理的目标成本政策.本文通过对作业成本法的理论探讨和案例分析,阐明作业成本法在餐饮业的应用流程和方式,揭示作业成本法对于提高经营管理决策水平和竞争力的理论意义和现实意义.

机标关键词：作业成本法、餐饮业经营、作业成本管理、产品成本、应用流程、现实意义、生产经营、目标成本、理论意义、理论探讨、决策水平、经营管理、环节、合理运用、服务、案例分析、餐饮企业、竞争力、政策、挖掘

分类号：TS9;G23

资助基金：北京信息科技大学研究生教育优质课程《成本管理会计》课程建设资助;项目YKJ201108

在线出版日期：2012-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：49-51