磁性壳聚糖微球固定化果胶酶的研究

摘要：

利用共沉淀法制备壳聚糖微球（chitosan microspheres，CS），然后采用逐层自组装（layer-by—layer assembly，LbL）的方法制备了磁性壳聚糖微球（magnetic chitosan microspheres，M—CS），并用其固定果胶酶。分别研究了固定化果胶酶在水相介质中的pH和温度的稳定性。研究发现，固定化果胶酶的最佳反应pH为3．5，最佳反应温度为50℃。

关键词：磁性、壳聚糖、果胶酶、固定化

所属期刊栏目：31

分类号：TQ920.1(其他化学工业)

在线出版日期：2012-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：54-57