学龄儿童微量元素及营养摄入与身高、体重的关系

摘要：

目的从营养摄入水平研究微量元素及营养摄入与学龄儿童身高、体重的相关关系。
方法对天津市区7所小学的学龄儿童1410名进行了锌、铜、铁、钙等元素膳食摄入量与身高、体重相关的研究。
结果 1.市区学童锌、铜、铁、钙及蛋白质、热量等摄入量与营养素供给量标准(RDA)相比，除铁元素稍好外普遍不足。2.食欲良好组(除钙摄入明显偏低外)锌、铜、铁、蛋白质、热量等营养素摄入接近RDA水平，其身高、体重较其他两组有明显优势。食欲一般组及低下组的锌、铜、铁、钙、蛋白质及热能等营养素摄入水平明显低于良好组(P＜0.01)及RDA水平，其身高、体重也明显低于良好组及正常儿童(P＜0.01)。3.学童的身高、体重与微量元素、蛋白质及热能摄入量呈显著正相关。
结论微量元素及营养摄入直接影响学龄儿童的体格发育，加强微量元素摄入量与加强蛋白质、热能的摄入量一样，可促进学龄儿童的身高、体重的发育。

关键词：体格发育微量元素学龄儿童

所属期刊栏目：15

分类号：R15(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：107-108