两种化学结构的亚麻酸降低血脂的动物实验研究

摘要：

α-亚麻酸对于人体健康有着极其重要的作用.α-亚麻酸是人体自身不能合成、必须要依靠膳食来获得的.国际医学界和营养学界公认α-亚麻酸具有增强智力、增强免疫力、保护视力、降低血脂、降低血压、降低血糖、抑制出血性脑疾病和血栓性疾病、预防过敏性疾病、预防炎症以及减缓人体衰老等众多功能[1-3].亚麻籽油(或称胡麻油)中含有50% 以上的α-亚麻酸,是补充α-亚麻酸及ω-3脂肪酸的重要来源.亚麻籽油中亚麻酸化学结构为甘油三酯,目前,也有以亚麻籽油为原料制备成亚麻酸乙酯结构的保健食品上市[4 ,5].甘油三酯结构的亚麻籽油具有降低血脂的定性研究已经报道很多.而作为乙酯结构的α-亚麻酸,其相对分子质量降低了1／3左右,分子的空间结构缩小的更多,与甘油三酯(TG)结构的α-亚麻酸相比,其在微观层面上发生巨大变化.然而乙酯结构的α-亚麻酸降低血脂的研究未见报道.因此,本文针对2种化学结构的亚麻酸降低血脂的效果进行了动物实验比较研究.

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资助基金：山西省重点研发计划重点项目201603D211104

在线出版日期：2018-10-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：2148-2150