西安市莲湖区某社区居民膳食行为及膳食营养调查

摘要：

随着社会的进步和城市飞速化发展、健康教育的不断普及和人们对自身健康的不断重视,城市居民生活方式与饮食习惯亦发生着变化,开始更加关注健康,关注饮食,关注疾病.据世界卫生组织对影响人类健康的众多因素进行评估的结果,遗传因素对健康的影响居首位为15%,而膳食营养对健康的作用仅次于遗传,为13%[1],这远大于医疗因素仅为8% 的作用.由此可见,膳食营养对保持人类健康是多么重要,膳食平衡是健康的物质基础,良好的膳食营养是供给人体必需营养素的重要保证.通过平衡膳食,人体的新陈代谢和维持组织器官活动所需的物质营养得以满足,幼儿、青少年的生长发育和成年人的健康状况得以改善,还可提高人们对疾病的抵抗能力[3],延长寿命.而膳食失去平衡将会导致各种营养相关疾病的发生.

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在线出版日期：2018-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1260-1263