10.3969/j.issn.0253-9926.2018.02.035
考马斯亮蓝法测定苦荞麦中可溶性蛋白的含量
苦 荞 麦 [Fagopyrum tataricum ( L .) Gaertn]为蓼科荞麦属植物 ,在中国资源极其丰富 ,主要分布在贵州、四川、云南、陕西、山西和内蒙古等地.苦荞属于药食两用植物 ,具有较高的营养保健和医药学价值.苦荞麦中含有丰富的活性蛋白 ,其具有降血糖、降血脂、抗氧化、抗肿瘤等药理作用[1 ].
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2018-03-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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