太原市六城区和开发区餐饮单位监督量化分级调查结果分析

摘要：

一个地区餐饮业的发展标志着地区的经济发展水平和人民生活质量，加强对餐饮业的食品安全监督显得尤为重要。2015年以来，太原市食品药品监督所的监管模式由原来管理太原市六城区餐饮，转变为监管四个开发区的包括生产、流通、餐饮三个领域的食品企业。在餐饮企业中，开发区与市区内其他餐饮单位不同之处，在于餐饮单位数量相对较少，经营规模较小，且小型甚至是微型企业所占比例较大；因地处市区之外，多处于过去的监管盲区或被监督频次较少，日常操作行为不规范的现象较多。为了给开发区的经济起到推动作用，也为了今后对开发区食品安全监督提供参考依据，按照“餐饮单位格式化监督检查表”内容要求，现收集整理2014年管辖的太原市区和2015年太原市开发区的中型餐饮、小型餐饮、小吃店、快餐店的餐饮单位数值，对监督量化分级的评定结果进行比较和分析。

机标关键词：太原市、城区、开发区、餐饮单位、监督量化分级、食品药品监督、安全监督、市区、经济发展水平、监管模式、餐饮业、行为不规范、小型、微型企业、收集整理、食品企业、生活质量、评定结果、内容要求、经营规模

所属期刊栏目：45

分类号：R15;R18

在线出版日期：2016-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：901-902