n-3多不饱和脂肪酸在不同疾病中的研究进展
n-3多不饱和脂肪酸(n-3PUFAs)指多不饱和脂肪酸中第1个不饱和键出现在碳链甲基端的第3位,对人体健康状况起着重要的作用,n-3PUFAs主要包括α-亚麻酸(α-linolenic aicd ,ALA ,18:3n-3),二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid ,EPA ,20:5n-3),二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid , DHA ,22:6n-3)等,其中含丰富的α-亚麻酸是人体中的一种必需脂肪酸,人体不能自身合成、必须从食物中摄取,在体内代谢可生成EPA 和DHA ,因此ALA是EPA和DHA的母体,其主要存在于部分植物油如亚麻籽油、核桃油和紫苏籽油等中, EPA和DHA主要来源于脂肪含量高的海洋鱼类。
多不饱和脂肪酸、二十二碳六烯酸、亚麻酸、人体健康状况、二十碳五烯酸、必需脂肪酸、紫苏籽油、脂肪含量、亚麻籽油、体内代谢、海洋鱼类、植物油、核桃油、食物、摄取、母体、甲基、合成
R51;TS2
2014-08-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
1668-1670