影响细菌性食物中毒快速检验的因素分析

摘要：

食物中毒包括细菌性食物中毒、细胞性食物中毒、化学性食物中毒等,是指人摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质后或把有毒有害物质当作食物摄入后所出现的而非传染性的急性或亚急性疾病.细菌性食物中毒是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒.

机标关键词：细菌性食物中毒、快速检验、有毒有害物质、化学性食物中毒、细菌毒素、食物摄入、急性疾病、非传染性、细胞性、生物性、食品

所属期刊栏目：41

分类号：R15;R18

在线出版日期：2013-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：364