餐具红外线消毒与流动蒸气消毒效果的比较

摘要：

@@ 餐具的消毒是反映餐饮业单位卫生状况的一个关键控制点,餐具的消毒效果倍受饮食经营单位及广大顾客的关注,身体的健康与食物的卫生有着不可分离的关系,而装盛食物的餐具消毒更是首当其冲的问题.为此,对我区餐饮业单位所使用不同的餐具消毒法及其消毒效果进行了现场的监测,现报告如下.

机标关键词：餐具消毒、红外线、消毒效果、流动、蒸气、饮食经营单位、餐饮业、现报告如下、关键控制点、卫生状况、食物、不可分离、消毒法、大顾客、现场、身体、健康、监测

所属期刊栏目：34

分类号：R1(预防医学、卫生学)

在线出版日期：2005-09-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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