核桃提取物急性毒性和遗传毒性的实验研究

摘要：

目的观察核桃提取物对动物的毒性安全性并对其进行评价.方法通过大鼠急性毒性实验,大鼠亚急性毒性实验,Ames试验以及小鼠睾丸染色体畸变试验,小鼠骨髓微核试验和小鼠单细胞凝胶电泳试验对其毒性安全性进行实验和评价.结果急性毒性实验中,核桃提取物经口半数致死量(LD50)＞10 g/kg体重;亚急性毒性试验结果显示:各项生化指标均在正常范围之内,而且各组之间差异无显著性,各组脏体比及体重增长差异无显著性;Ames试验结果显示:自发回变组与各剂量组之间差异无显著性,而与阳性对照组差异有显著性;小鼠骨髓微核试验显示:阴性对照组与各剂量组之间差异无显著性,阳性对照组与阴性对照组及各剂量组之间差异有显著性;小鼠睾丸染色体试验与单细胞凝胶电泳试验结果和微核试验相一致.结论核桃提取物在急性毒性试验、亚急性毒性试验及遗传毒性试验中均未显示有毒性作用,符合<食品安全性毒理学评价程序和方法> GB15193.1-94的要求,初步认为用于人体是安全的.

关键词：核桃提取物、毒性试验、诱变力试验、单细胞凝胶电泳实验(彗星试验)

所属期刊栏目：32

分类号：R15(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：211-213