项目导向式教学在食品微生物学课程中的改革与探索

摘要：

探讨了项目导向式教学在食品微生物学课程教学过程中的应用,按项目研究过程优化食品微生物教学内容,探究食品微生物学课程教学新思路.通过项目研究启发学生对食品微生物学课程学习兴趣,增强学生对食品微生物课程的学习主动性,培养食品专业学生自主学习和探究问题的能力;建立食品微生物学课程考核评价体系,提高食品微生物学课程教学效果.

关键词：项目导向式教学、食品微生物、教学改革

分类号：TS201(食品工业)

资助基金：云南省教育厅科学研究基金项目;丽江市科技计划项目

在线出版日期：2023-10-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：71-73