食品工程专业"工程伦理"教学设计与实践

摘要：

食品工业伴随着社会经济的全面发展而不断进步,其规模越来越大,产品种类也日益丰富.同时由于食品又关系到每个人的身体健康和生命安全,所以食品安全问题愈发受到社会公众的重视.食品工程专业的任务是为食品工业培养专门从事食品研发、生产、检验等工作且具备正确的伦理意识与行为规范的专业人才.分别从食品工程专业工程伦理教育面临的问题、教学设计与教学实践三方面着手,进行食品工程专业工程伦理教学设计与实践的探索.

关键词：食品工程专业、工程伦理、教学设计与实践

分类号：G642.0(高等教育)

资助基金：吉林省教育科学十四五规划课题GH21425

在线出版日期：2023-10-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：51-54